花椒麻素
别名: (2E,6Z,8E,10E)-N-(2-甲基丙基)-2,6,8,10-十二碳四烯酰胺;麻椒精油;花椒油树脂
英文名称: Sanshool
CAS号: 504-97-2
分子式: C16H25NO
分子量: 247.38
熔点: 63-65 °C
沸点: 423.5±38.0 °C
密度: 0.904±0.06 g/cm3
酸度系数(pKa): 15.06±0.46
结构式:
化学性质:
白色结晶体。熔点119～120℃（105℃软化）。溶于热乙醇、苯，微溶于水，不溶于石油醚。
