丙酮酸钠
别名: 焦葡萄酸钠;2-氧代丙酸 钠盐;Α-酮基丙酸 钠盐;乙酰甲酸 钠盐
英文名称: Sodium pyruvate
CAS号: 113-24-6
分子式: C3H5NaO3
分子量: 112.06
熔点: >300 °C
沸点: >300℃
密度: 1,267g/cm
溶解度: H2O:100 mg/mL
PH值: pH(100g/l, 25℃) : 4.0～8.0
水溶解性: Soluble in water.
稳定性: 稳定的。与强氧化剂不相容。
结构式:
化学性质:
呈白色或类白色结晶性粉末状。
用途:
用作医药原料及食品添加剂。
包装规格: 1kg;25kg
