2-乙酰基吡啶 1122-62-9 
中文名称: 2-乙酰基吡啶
中文同义词: 1-(2-吡啶基)乙酮;2-乙酰吡啶;2-乙酰基吡啶;2-乙酰基吡啶 ;甲基-2-吡啶基酮;甲基吡嗪基酮;2-乙酰基吡啶,98%;2-乙酰吡啶/2-乙酰基吡啶
英文名称: 2-Acetylpyridine CAS号: 1122-62-9
分子式: C7H7NO
分子量: 121.14 熔点  8-10 °C 
沸点  188-189 °C(lit.)
 
密度  1.08 g/mL at 25 °C(lit.)
 
FEMA  3251
折射率  n20/D 1.521(lit.)
化学性质  无色至淡黄色结晶，呈爆玉米花似香气。熔点78℃。
用途  GB 2760--1996准用作食用香料。
用途  杂环香料肉类、奶类、烘烤食品、烟草等行业中使用的香料