浓馥香兰素

别名: 2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚;(E)-2-乙氧基-5-(丙-1-烯-1-基)苯酚;反式-2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚;2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚/丙烯基乙基愈创木酚;浓馥香兰素(合成);1-乙氧基-2-羟基-4-丙烯基苯;丙烯基乙基愈创木酚;浓馥香兰素A

英文名称: PROPENYL GUAETHOL

CAS号: 94-86-0

分子式: C11H14O2

分子量: 178.23

熔点: 86-88 °C(lit.)

沸点: 116°C/2mmHg(lit.)

密度: 1.0196

FEMA: 2922 

水溶解性: Insoluble in water

气味 (Odor): 10.00% 的二丙二醇溶液。甜香草、木香

 

结构式:

 

化学性质: 鳞片状白色结晶或粉末。具有香兰素似强烈香气。熔点85～86℃。1g溶于20mL，95%乙醇，易溶于大多数植物油、食用溶剂和精油，极难溶于水。

 

用途: 主要用作香兰素代用品和配制巧克力香精。

 

储运特性: 置于阴凉干燥处，避免日晒雨淋。